Tajemnica ciasta kruchego

Wykonanie idealnego kruchego ciasta uchodzi za rzecz trudną, skomplikowaną i możliwą do zrobienia przez nasze babcie. Otóż, nic bardziej mylnego. Kruche ciasto potrzebuje po prostu odpowiednio wykonanych czynności, gdyż jest tym rodzajem ciasta, do którego wymieszanie składników w odpowiednich proporcjach to za mało.

Kluczem do sukcesu jest wyrabiania i mrożenie. Ciasta należy wyrabiać krótki, szybko i zdecydowania. Najlepiej nie przy użyciu rąk, lecz nożyków robota kuchennego.

Wtedy ciasto nie ma kontaktu z rękami, które wytwarzają ciepło i rozpuszczają tłuszcz, czego wcale nie chcemy. Jeśli nie posiadamy malaksera wyrabiajmy ciasto za pomocą ostrza szerokiego noża i bardzo krótko dłońmi. I to tylko do momentu aż zacznie sklejać wszystkie składniki.

Ciasto kruche nie jest jednolite, więc nie starajmy się doprowadzić do idealnego połączenia komponentów. Następnie, ciasto należy zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce. Nie wyciągajmy go przed upływem min.

30 minut, choć może to zająć nawet 2 godziny. Warto wiedzieć też, że ciasto kruche genialnie się mrozi i to właśnie z mrożonego wychodzi najpyszniejsza kruszonka.

spiralne bramy szybkobieżne

Kategorie artykułów

Polecane artykuły

Marzenie każdego piłkarza

Profesjonalni piłkarze na co dzień rywalizują na wielu płaszczyznach. Praktycznie w każdym sezonie mają oni szansę na zdobycie przynajmniej kilku trofeów drużynowych oraz niezliczonej liczby wyróżnień indywidualnych, takich jak chociażby tytuł króla strzelców. Z pewnością, każda statuetka i każdy

Wyróżnienia dla piłkarzy

Zdaje się, że każdy piłkarz, bez względu na wiek i klub, w którym na co dzień gra, chciałby zdobywać jak najwięcej trofeów. Oczywiście, te najważniejsze zarezerwowane są tak naprawdę dla niewielkiej garstki najbogatszych drużyn. Czasami jednak nawet grając w przeciętnej drużynie, która zajmuje miej

Umiejętność prezentacji problemu

Pewne problemy zawodowe trzeba rozwiązać samemu, inne natomiast stanowią wyzwanie dla całego teamu albo nawet firmy. Co za tym idzie, musimy nie tylko nabyć umiejętność znajdowania rozwiązań, ale również wiedzieć, jak jasno przedstawić problem innym osobom zaangażowanym w dane działania. To jedna

Moda na Azję na talerzu

Od kilku, a może już nawet kilkunastu lat, zapanowała wśród Polaków moda na kuchnię azjatycką. Ludzie się nią zajadają, próbują coraz więcej też przygotowywać sami. Ma to zapewne związek z tym, że dużo jeżdżą, przywożą przepisy i przyprawy. Oczywiście Azja to wielki kontynent i mówiąc o kuchni azj